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    1.9W人學過 16人做過 5分口味 3分難度 牛肉干

    配方表

    份量 約160克牛肉干

    備注:

    常見問題

    視頻剛發布,暫時還沒有問題總結。

    交流

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    交作業

    制作步驟

    • 1
      [00:00]觀看視頻,準備好原材料和工具;
    • 2
      [00:17]處理牛肉,切掉肉的油脂和筋膜;
    • 3
      [00:41]順紋把牛肉切成均勻的條狀;
    • 4
      [01:17]用冷水浸泡15分鐘,把牛肉的血水排出;
    • 5
      [01:33]把浸泡好變得蒼白的牛肉撈出,用廚房紙巾吸干表面水分;
    • 6
      [01:47]加姜片、洋蔥絲、生抽、鹽、五香粉、花椒粉、糖、辣椒面、黑胡椒粉和蜂蜜,抓勻;
    • 7
      [02:12]裝進密封袋,冷藏腌制18-24小時;
    • 8
      [02:28]牛肉腌制好后,先把烤箱上下火130度加排氣功能預熱;
    • 9
      [02:35]把腌制好的牛肉整齊地鋪在烤網上,送入預熱好的烤箱上層,上下火加排氣130度烘烤60分鐘;
    • 10
      [03:00]時間到后取出翻面,再送入烤箱烘烤150分鐘,即可出爐;
    • 11
      [03:30]不喜歡太干的牛肉干,可以把最后的烘烤時間稍微縮短即可。

    、

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