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    8998人學過 10人做過 5分口味 3分難度 醬烤魷魚

    配方表

    份量 一份醬烤魷魚

    備注:

    常見問題

    視頻剛發布,暫時還沒有問題總結。

    交流

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    交作業

    制作步驟

    • 1
      [00:00]觀看視頻,準備好原材料和工具;
    • 2
      [00:19]用冷水和食用米醋浸泡魷魚10分鐘左右;
    • 3
      [00:32]在泡好的魷魚表皮劃十字,撕下黑膜;
    • 4
      [00:56]慢慢撕開魷魚筒和魷魚頭部的連接處,取出魷魚內臟;
    • 5
      [01:19]從眼睛處切掉不要的部分,拿掉牙齒,把魷魚清洗干凈;
    • 6
      [01:37]用叉子在魷魚兩面都戳上小洞;
    • 7
      [01:49]把魷魚裝進密封袋里,加入生抽、食用鹽、白砂糖、蠔油、蒜片、小米辣、蔥段、姜片抓勻,腌制30分鐘;
    • 8
      [02:13]時間差不多就把烤箱上下火230度預熱;
    • 9
      [02:19]把腌制好的魷魚放在烤網上,送進預熱好的烤箱中層,上下火230度烘烤10分鐘;
    • 10
      [02:34]調制刷料,孜然粉、食用油、燒烤汁、蜂蜜、蠔油攪拌均勻即可;
    • 11
      [02:44]取出第一次烘烤好的魷魚,兩面都刷上剛調好的醬汁;
    • 12
      [03:00]再次送入烤箱中層烘烤10分鐘;
    • 13
      [03:11]出爐后切塊擺盤,撒上熟芝麻即可食用。

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