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    1.2W人學過 12人做過 5分口味 3分難度 酸辣土豆絲

    配方表

    份量 一份酸辣土豆絲

    備注:

    參考工具

    • 智能烤箱

    常見問題

    視頻剛發布,暫時還沒有問題總結。

    交流

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    交作業

    制作步驟

    • 1
      [00:16]青紅椒切絲、土豆切絲,放水里浸洗,洗至水完全清澈; Tips:土豆絲一定要洗干凈,不然會沾且不爽脆。
    • 2
      [01:24]預熱烤箱;
    • 3
      [01:30]把青紅辣椒和土豆絲混勻,瀝干水分,加鹽、小米辣、米醋、糖拌勻,靜置2兩分鐘,讓土豆和青椒的水分出來; Tips:不能吃太辣的同學可以少放辣椒。
    • 4
      [01:52]烤盤上鋪油紙,刷一層食用油,將土豆絲均勻鋪在上面;
    • 5
      [02:08]送進烤箱烤8分鐘;
    • 6
      [02:20]時間到就出爐,加醋攪拌均勻,送進烤箱再烤1分鐘; Tips:再加醋的原因是調節酸度,一開始的醋是起到軟化土豆絲,讓土豆絲保持爽脆的口感,最后的醋才是調節酸度,且醋不能烤太久,不然會跑掉。
    • 7
      [02:32]出爐裝盤即可。

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