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    1.9W人學過 18人做過 5分口味 2分難度 云朵榴蓮蛋撻

    配方表

    份量 可以制作12個云朵榴蓮蛋撻

    備注:

    參考工具

    • 手動打蛋器

    • 網篩

    • 量杯

    • 金色不粘方形烤盤

    • 錫紙

    • 智能烤箱

    常見問題

    視頻剛發布,暫時還沒有問題總結。

    交流

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    交作業

    制作步驟

    • 1
      [00:19]1個全蛋和1個蛋黃、細砂糖倒入碗中,打蛋器打散后,加入純牛奶、動物性淡奶油,繼續打蛋器攪打均勻,過篩三遍,備用;
    • 2
      [00:40]速凍撻皮(不用解凍)直接放在鋪有錫紙的烤盤上,放入適量的榴蓮肉,倒入葡撻水;
    • 3
      [00:56]送入提前預熱好的烤箱,上下火200度,中層,烘烤25分鐘左右,直到撻皮邊緣形成金黃色,撻水中間有一點焦黃就烤好了;
    • 4
      [01:07]出爐之后馬上在蛋撻的表面放上棉花糖,讓蛋撻的余熱稍微融化棉花糖,再撒上一層榴蓮凍干粉,云朵榴蓮蛋撻就做好了。

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