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    1.5W人學過 38人做過 5分口味 2分難度 云朵巧克力蛋撻

    配方表

    份量 可以制作12個云朵巧克力蛋撻

    備注:

    參考工具

    • 手動打蛋器

    • 網篩

    • 量杯

    • 錫紙

    • 金色不粘方形烤盤

    • 智能烤箱

    常見問題

    視頻剛發布,暫時還沒有問題總結。

    交流

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    交作業

    制作步驟

    • 1
      [00:13]碗里打入1個全蛋和1個蛋黃,加入細砂糖用打蛋器打散(切記不要打發),接著加入純牛奶、淡奶油繼續攪拌均勻,過篩三次后得到細膩的蛋撻液;
    • 2
      [00:27]撻皮(無需解凍)放入鋪好錫紙的烤盤上,放入市售黑巧克力,倒入蛋撻液至8~9分滿;
    • 3
      [00:40]送入提前預熱好的烤箱,中層,上下火200度,烘烤25分鐘左右,撻皮變得金黃,撻水有點焦化小泡泡就表示熟透,出爐后趁熱放上棉花糖,再撒上可可粉,云朵巧克力蛋撻就做好了。

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