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    1.6W人學過 5人做過 5分口味 3分難度 紅糖馬蹄缽仔糕

    配方表

    份量 配方可以制作6個缽仔糕,每個缽仔糕大約70克

    備注:

    參考工具

    • Tinrry定制雙嘴奶鍋

    • 刮刀

    • 量杯

    • 手動打蛋器

    • Hello kitty網篩

    • 蒸鍋

    常見問題

    視頻剛發布,暫時還沒有問題總結。

    交流

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    交作業

    制作步驟

    • 1
      [00:09]紅糖和水倒入奶鍋中,小火煮至融化后,放涼備用;
    • 2
      [00:16]紅糖水倒入預拌粉中,用手動打蛋器攪拌均勻,過篩放置一旁備用; Tips:紅糖水過熱會使預拌粉糊化導致缽仔糕不成形。
    • 3
      [00:24]缽仔糕模具中放入適量的馬蹄粒,再倒入粉糊,每個倒入8分滿即可;
    • 4
      [00:39]燒開一鍋熱水,缽仔糕放入蒸鍋里,調至中火,蒸15分鐘左右,蒸至熟透即可拿出來晾涼; Tips:鍋蓋邊緣放入一個竹簽,可減少水珠滴落在缽仔糕上面。
    • 5
      [00:50]晾涼后即可挑起食用。

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