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    6639人學過 3人做過 5分口味 1分難度 羅漢果菊花雪梨凍(白涼粉)

    配方表

    份量 配方可制作兩瓶羅漢果菊花雪梨凍

    備注:

    參考工具

    • Tinrry定制雙嘴奶鍋

    • 紅外線溫度計

    常見問題

    視頻剛發布,暫時還沒有問題總結。

    交流

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    交作業

    制作步驟

    • 1
      奶鍋中放入削好皮的雪梨,洗干凈的羅漢果、菊花和純凈水,蓋蓋子,大火煮至沸騰之后,轉中小火煮約20分鐘; Tips:羅漢果的味道會越煮越重,大家根據自己的口味來調節時間哦。
    • 2
      煮好的羅漢果水過篩出渣,重新倒入鍋中,補充額外的純凈水將水量補到600克即可;
    • 3
      中大火加熱至沸騰,放入白涼粉,用刮刀輕輕攪拌均勻,煮至再次沸騰后再煮幾十秒,離火放到隔熱墊上晾涼;
    • 4
      在瓶子里放入剛剛煮好的菊花渣,羅漢果白涼粉的液體晾涼至65度以下,倒入瓶中8分滿,擰上蓋子放冰箱冷藏2個小時就可以食用了;
    • 5
      冷藏好的羅漢果菊花雪梨凍,倒入原味的旺仔牛奶,這樣羅漢果雪梨菊花凍就做好咯~

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