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    19.3W人學過 191人做過 4分口味 2分難度 椰子凍

    配方表

    份量 8杯

    備注:此配方的份量可以制作約8杯210毫升的椰子凍布丁。

    保存方法

    制作好的椰子凍完全冷卻晾涼之后,放入冰箱密封保存3天左右,建議盡快食用完畢,否則放太久會出水,椰子凍容易變質。

    參考工具

    • 量杯

    • Tinrry定制雙嘴奶鍋

    • 電陶爐

    • 網篩

    • 木糠杯

    常見問題

    視頻剛發布,暫時還沒有問題總結。

    交流

    為了提高 溝通效率,我們把交流區搬去微信了,這樣你可以及時獲得回復通知,你可以掃描下面的公眾號發表話題哦!

    交作業

    制作步驟

    • 1
      制作之前,先完整的看一遍視頻,了解具體的制作步驟以及一些注意的細節,準備好所有的原材料工具等;
    • 2
      [02:00]將清水倒入奶鍋中,開大火煮至沸騰;
    • 3
      [02:16]將細砂糖與寒天粉混合均勻,防止寒天粉抱團,縮短溶化的時間;
    • 4
      [02:55]將椰漿搖勻到沒有結塊再倒入鍋中,也可以用勺子壓散或者打蛋器打散結塊的部分;
    • 5
      [03:33]把細砂糖和寒天粉的混合物一次性全部倒入沸水中,然后稍微攪拌均勻,調至中火,再次沸騰之后,再調成小火煮3-4分鐘左右,直到寒天粉沒有顆粒就可以了;
    • 6

      Tips 小貼士

      椰漿一定要將搖勻之后,沒有結塊了再倒入鍋中,否則的話直接倒入有結塊的椰漿是很難再打散的。

      [04:10]把搖勻的椰漿一次性全部倒入奶鍋中,快速攪拌均勻就可以離火了;
    • 7
      [04:32]將煮好的液體過濾一下泡沫,盡快地把它倒入模具中,否則椰子凍在常溫下很快就凝固了;
    • 8
      [05:28]完全冷卻晾涼之后的椰子凍,放入冰箱冷藏之后食用味道更好喔,做好的椰子凍冷藏密封保存3天左右,放太久的話會出水容易變質;
    • 9
      做出來記得交作業哦,搜索微信公眾號“tinrry+”,在對應的視頻對應的頁面中提交作業。

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